Как выбрать мультиварку?

В нашей статье «Ода мультиварке« мы рассказывали о том, что мультиварка — это абсолютно незаменимый помощник на каждой кухне.  Ее изобрели не так давно, но она прочно завоевала свое место, и уже не возможно представить себе жизнь современной хозяйки без этого волшебного горшочка. Ведь этот прибор может готовить без участия человека. В контейнере, нагревающемся со всех сторон, пища томится, жарится, варится на пару или печется. Таким образом, могут создаваться разнообразные блюда.

Сегодня нам бы хотелось ответить на вопрос: «Как выбрать мультиварку?» Оказывается, что ещё не у всех мам есть такой волшебный горшочек, и мы решили вам немного помочь с выбором мультиварки и написать о нашем опыте работы с этим прибором. 

Итак, мультиварки бывают разные. Сегодня выбор самих мультиварок, как и рецептов для них, так велик, что глаза просто разбегаются.

Хотелось бы заметить, что «очень круто — это не значит хорошо». Я для себя поняла, что 30 режимов, которые у меня есть в мультиварке, мне совершенно не нужны, и когда-то я прекрасно справлялась всего с шестьми, которые были у моей первой “помощницы”.

В общем, если вы выбираете мультварку, то обратите внимание на наличие следующих основных режимов:

• Режим “Молочная каша” (Stew) — позволяет сварить любую кашу. Это не просто каша, а это каша, как из печки. Она томилась в кастрюльке. Молоко при этом не пригорает, и каша не прилипает.
• Режим “Гречка” (Porridge and Multigrain) — на этом режиме я готовлю вкуснейшую гречку, овсянку, пшено. То есть любые крупы на воде. Котлетки для гарнира можно сделать, если наставить форму для пароварки. Какая экономия времени и сил!
• Еще один режим “Плов” (Rice, Risotto) — помогает приготовить шикарный плов. В конце программы включается функция выпаривания, поэтому рис прямо рассыпчатый, как из казана. А еще там же можно сделать макароны, картофель.
• Режим “Тушение” (Slow Cooker) — это самый любимый мой режим в мультиварке. Приготовить мясо, которое тает во рту — легко и быстро. За час, без лишних усилий. Просто закидываем мясо, заливаем соус (мои  домашние любят кисло-сладкий, острый).  Можно и просто без соуса положить мясо, посыпать специями и включить программу. Через час вы достаете сочный кусок мяса, который легко режется и под силу даже самым маленьким детским зубкам. Там же можно сделать вкусный холодец, компот, любое фруктовое пюре, а еще бульон и даже кетчуп.
• Режим “Варка на пару” (Steam) — говорит сам за себя. Идеально, потому что не нужно покупать отдельный девайс. 10 минут,  один стакан воды и — вся семья обеспечена полезным гарниром на обед.
• Режим “Варки” (Boil) — для приготовления супов и бульонов.
• Режим “Йогурта” (Yoghurt) — позволяет в домашних условиях приготовить свой собственный йогурт.
• Режим “Выпечка” (Bake) — позволяет печь запеканки, омлеты, делать зажарки, шарлотки, а какой шикарный жюльен там можно сделать!

Это только базовые режимы, в некоторых мультиварках их намного больше. В моей новой, например, есть еще режим “Спагетти”, специальный режим “Мультиповар” — для мяса, рыбы. Там же можно приготовить овощи во фритюре, используя специальную насадку, и даже стерилизовать детские бутылочки (!).

На что еще нужно обратить внимание при выборе мультиварке?!

Вместительность чаши. Когда у меня был 1 ребенок, то мультиварка с чашей 1.5 литра легко справлялась с задачей накормить детей. Сейчас у меня 4 ребенка, и мультиварку пришлось поменять на бОльшую. Объём 4.5 литра оказался не так уж и велик — одного приготовленного блюда хватает на ужин для всей семьи и на дополнительный обед для самых маленьких.

Материал самой чаши внутри тоже бывает разный: из алюминиевого сплава, нержавейки или керамики. Важно, чтобы чаша вынималась и легко мылась. Некоторые чаши можно использовать даже в обычной духовке. Также стоит поинтересоваться о возможности докупить дополнительную чашу в случае необходимости.

Ну и рецепты…

Их сегодня в интернете бесчисленное количество. Даже производители мультиварок стали выпускать книги с рецептами. В моей новой мультиварке была толстенькая книжечка с разными рецептами, начиная кашей и выпечкой и заканчивая детскими пюрешками и джемами. Некоторые рецепты можно найти у нас на сайте.

Если вы придерживаетесь диетического питания, если у вас есть в семье маленькие дети, если у вас нет времени на готовку, то тогда мультиварка обязательно должна стать вашим другом на кухне. Tefal, Redmont, Panasonic, Philips, Moulinex, Scarlet, Polaris и даже Toshiba не поленились выпустить свою модель.

Мы очень надеемся, что наша статья будет для вас интересной и познавательной. И хотим, чтобы каждая мама могли выкроить немного времени для себя без ущерба для семьи. Такие вот домашние помощники позволяют в современном мире облегчить женщине выполнение домашних обязанностей, не прибегая к услугам фастфудов и полу-готовых товаров.

Мы будем рады, если вы поделитесь с нами в комментариях у нас на сайте или на нашей страничке на Facebook своим опытом работы с мультиваркой или рецептами.

Удачных вам покупок и вкусных блюд!

Ваша МамаДама

Автор: Mamadu