Сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых любимых рецептов нашей семьи. Речь пойдёт о салате «Цезарь». Мы можем найти этот салат в меню многих ресторанов и кафе. Но как же хочется иногда себя побаловать, никуда не отлучаясь из дома. Ваш домашний «Цезарь» — это хорошее главное блюдо, которое подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Его можно приготовить быстро и легко на обед или на ужин.
«Цезарь» очень питательный и полезный, потому что содержит мясо куриной грудки и помидоры, зелёные листья римского салата и белый йогурт. Мои маленькие гурманы его любят за хрустящие сухарики и помидоры. А вот взрослые оценивают его питательную лёгкость.
Не забывайте соблюдать последовательность приготовления, и тогда оригинальность вкуса будет обеспечена. И ещё один маленький секрет: чтобы полностью оценить аромат и вкус блюда, нужно его готовить прямо перед подачей на стол — все должно быть свежим. Сухарики и кусочки мяса — тёплыми, греческий салат и помидоры — свеженарезанными.
Ни в коем случае не солите блюдо — для этого есть пармезан (соль только испортит овощи, т.к. они дадут сок и размякнут).
Ингредиенты
- Греческий салат
- Помидоры
- Куриные грудки
- Оливковое масло
- Белый хлеб
- Белый йогурт
- Майонез
- Пармезан
Инструкции
- Готовим сухарики: режем на кусочки хлеб и кладём их на сковороду на средний огонь, периодически перемешиваем до состояния хруста.
- Готовим овощи: крупно режем греческий салат и помидоры.
- Готовим соус для салата: перемешиваем белый йогурт и майонез (в соотношении 3/4 и 1/4). Затем трём на мелкую тёрку пармезан. Пармезана не жалеем.
- Готовим курицу: режем филе на медальёны и выкладываем на очень горячую сковороду с оливковым маслом. Должна быть быстрая обжарка, мясо должно остаться сочным.
- Выливаем соус на овощи, засыпаем пармезаном и перемешиваем.
- Подаём на стол: выкладываем салат, потом сухарики, потом ещё чуть салата, потом кусочки мяса.
«Шарлотка» — королева яблочных пирогов
Ароматная шакшука с сыром фета
Куриное филе с хрустящей корочкой
Что посмотреть: Подборка фильмов и мультфильмов для…
И мой совет для стройнеющих мамадам: пшеничные сухарики можно заменить ржаными, а майонез — на греческий йогурт.
Приятного и здорового вам аппетита,
ваша МамаДама